㋇の収穫・モリンガ
こんにちは、
今日は、モリンガの葉を収穫し、乾燥させておいたものを、
ミキサーで粉末（パウダー）にしました。
（今月２回目♪）
↓
モリンガは、調べてみると、インドが原産で暖かい土地に生息する植物とあります、
沖縄でも栽培に適しているのでしょう、ホームセンターなどで苗を購入することができます。
私は、以前 今帰仁村にあるアイアイファームさんで種を見つけて、
とてもかわいい
種から育てました。
地植えすると巨木になるのが想定されるので、大きめの鉢に植えて育てましたよ！
たくましい木で、枝を切っても、葉の成長が早いです。
タンパク質・繊維・ミネラル・ビタミン・アミノ酸などの栄養素が豊富だそうです。
YouTubeも見てみました ↓
モデル／タレントのローラさんも愛用しているようでYouTubeで発信していました。
私は、パセリ感覚でなんにでもトッピングして、いただいてます。
ある朝、青汁ジュースに入れて飲んでみましたが、
葉は家庭用のミルミキサーで粉にしたので少し粗め！
なので粉が浮いてきてました😊
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では、また♪ 今日も良い一日を❣
最後までお読み頂きありがとうございます🍀
農業体験☆備忘録
6月も半ばですね！
皆様いかがお過ごしですか😊
今、家庭菜園に興味があり、土作りや、野菜、エネルギーの勉強がしたくて、
農業見学、ゴボウ掘りの体験に行ってきました‼
↓ こちらは、糸満市の広大な畑 ↓
シャベルでだいぶ深くまで掘らないといけないので、大変な作業でした。
出てきたごぼうは、どれも新鮮そのもの！
中にはとてもりっぱな太いごぼうもありました！
頑張って収穫したごぼうは、たわしでゴシゴシ洗って、
大きなしんめーなーび(大きな鍋)
で湯がきます。
たくさん収穫できたごぼうは、サラダ、ポタージュスープ、
きんぴらごぼう、沢山のお料理に変身しましたネ～
感謝して頂きまーす。
ごぼうのピクルスが、とても美味しかったです。
レシピ教えてもらいました❣
リンゴ酢とお砂糖、好きなハーブ(レモングラス、ローズマリー)
ローリエなどを入れて作るそうです❤
今回、畑のオーナーさんから色々なお話を聞けました。
野菜作りは、土作り、植える野菜の種類、感性や左脳を使うなど、
また、9歳までの子供たちの育て方(森での遊びや畑体験させる)
（大人がなるべくじゃましないよう）
など、いろいろなお話が聞けて、とても勉強になりました。
私も家庭菜園に火がついちゃったようです！
日焼け対策して、がんばるぞ❕
どうか私の感性も戻ってきますように♪
（期待する気持ちはＮＧのようですが (笑)）
最後までお読み頂きありがとうございます🍀
ミートフリーマンデー☆
今日は、旧暦の1月1日を迎えましたね、
新年明けましておめでとうございます。
丑年も皆様が健やかに過ごされますように❣
早速ですが、
”ミートフリーマンデー″というワード！ ご存知でしょうか😊
私は、ヴィーガンを実践している、お嫁さんからの情報で、ミートフリーマンデーの事を知りました！
週に一日、月曜日だけでも肉を食べない日を作る‼
元ビートルズのポール・マッカトニーと娘のステラ・マッカートニーさんが地球環境 保護などを目的としている活動だそうです。
どうして週に1度だけ肉を食べずに菜食にするのか？
＊家畜の糞やげっぷは、温暖化の大きな原因の1つとなっている。
（牛のげっぷは、温室効果ガスを発生し、地球温暖化に繋がります。)
＊家畜を育てるためには、広いスペースが必要。
（穀物を育てるために開発を進め、森林破壊や砂漠化が生じる。）
＊家畜を育てるためには大量の水も必要。
(一ｋｇの牛肉を生産するためには、14000リットル近い水が必要。)
など
食料生産が気候変動の大きな原因のを一つにもなっているのですね！
YouTubeも見ました‼ 👇
また、イギリスでは『週に１度は肉なしデーを作り、植物由来のタンパク質や食料のみを使用したメニューを提供することを、すべての公立小学校に義務付ける』よう提言しました。
日本の小学校で、環境問題の勉強も含めて、給食への導入を進めてくれると嬉しいですね、❤
実際、導入となると、お野菜は高いので、予算の関係も出てくるでしょうし、父兄への賛同をいただけるかなど、いろいろ問題もあり厳しいところは、あると思いますが
子供達の未来のことを思うと、個人的には日本でも給食での導入を進めて欲しいと思いました。😊
私と主人はヴィーガンではなく、お肉料理は、滋養を取るためにも、食べたい派なので、無理をせずにミートフリーデーを実践しています、また悲しかな歳と共にあまりたくさんは、お肉も入らなくなってきています (笑い)
💛
最後までお読み頂きありがとうございます🍀
暮らしの発酵ＳＴＯＲＥ☆☆☆
こんにちは、
今日も沖縄いい天気ですねぇ♪
最近の話題！なんですが 私の友人・知人はEМ(有用微生物群)の商品を使って、お掃除したり、米のとぎ汁と一緒に畑にまいたり、発酵ジュースを作ったりと活用しているそうなんです‼
ＥМ使うとお部屋が汚れにくくなった！とか？畑の野菜も良くできると言うのです😊
また、化粧品では、クレンジングクリームがおすすめなど、いろいろ情報を聞けたので、まずは、試してみようと思い、
北中城村にあるＥМウェルネスリゾート・コスタビスタ沖縄のショップに行ってきました。
発酵食品やこだわりの食材・雑貨などがたくさんありましたよ💛
お買い物は、ハウスケア用の発酵液とＥМXＧＯＬＤを購入してみました。
↓ 暮らしに役立つ情報誌もありました♪
↑ この冊子とても参考になりました。
また、ショップで販売していたマンゴー味のコンブチャジュース(発酵健康飲料)が美味しかったです‼
コンブチャ菌を一次発酵させて、二次発酵の時にマンゴーを加えるそうです！
発酵飲料も色々あるんですね‼ 👇
ショップでは、 日曜日にペットボトル持参すると発酵液が貰えます。
↓
お友達の間でも、このところ環境問題に目を向ける話題も多く、情報をお互いにシェアしたり、暮らしが安心安全で、快適に・健康的に過ごせるように、と願いながら話すものです❤
まずは、我が家の空気中にに善玉菌が理想的なバランスでおりますように！😊
善玉菌を振りまくようお掃除から‼
ＥМ活用が三日坊主にならないと良いのだけれど‼ （笑）
最後までお読み頂きありがとうございます🍀
ヨガ・レッスン
こんにちは～春の陽気ですね。
心地良い、何か新しいエネルギーが入ってくるのを感じながら、
ヨガの練習に行ってきました。
レッスンを始める前に、先生が海に入った話をされて、
『５メーターくらい潜ったところで、クジラの声を聴いたんですよ。』と
その時の、反響して聞こえてくる、クジラの鳴き声などの様子を穏やかな口調で、
神秘的で海の中の情景が浮かぶように上手に話をされていました。
(私だったらそんな経験したらきっと興奮して、まとまりなく話すはずー！)
私の心の声はさておき、
慶良間辺りにいるクジラの声が、遠く離れたダイビングスッポットまで聞こえるとは！！！ すごいですね💛
しばらく頭のおしゃべりが続きそうでしたが・・・
意識した呼吸にガイドされたアーサナの練習を行いました。
今日の私の呼吸はどうかな？身体は昨日と違うかな？ チェックします🍀
スーリヤナマスカーラ・太陽礼拝など色々なポーズに入っていきますが
常に心地良さを探し、無理しているなと思ったら力を抜く、特別な作業をします。
最後にリラックスできるシャバ―サナ、
オームを唱えて終わります。
ナマステ
今日も安全にヨガを行えたことに感謝して、帰ってきました。
朝、アーサナを行えば、その日一日、どのように感じるか💛
学んでみようとおもいます。
最後までお読み頂きありがとうございます🍀
今日は、大寒 鬼餅(ムーチー)の日
こんばんは！
歴の上では、大寒となっておりますが、
今日の沖縄地方暖かい日となりました。
旧暦12月8日は一年間の厄を払う行事(ムーチー)の日となっておりますので、
家族や子供の健康を願い、田いも味のムーチーを作って、
火の神(かまど)にお供えました。
ムーチーは、サンニン(月桃)の葉に包み込んで蒸します、
蒸し器のふたを開けると、サンニンの香りが
部屋に広がり、いい香りがします‼
学校から帰ってきた、孫達の第一声が、「ムーチーつくった？」でした。
粒あんを入れてますが、甘さ控えめにしたので、食べてくれるかな？
と思いましたが、食べ方も慣れたもので、上手に美味しそうに食べていました。
スーパーに売っている、ムーチーもとても美味しくておすすめです❣
最後までお読み頂きありがとうございます🍀
2021年・よろしくお願いいたします。
遅ればせながら、明けましておめでとうございます。
私のこのブログも二年目に入ります、個人日記のようなものですが、
楽しく、ゆるーく、書き留めていきたいと思っております。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
今年も皆様が 笑顔溢れる年となりますように☆
